Rhum brun et vanille : toutes nos recettes

Name: Le rhum brun parfume toutes sortes de recettes
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rhum brun

Le rhum brun se situe à mi-chemin entre le rhum blanc et le rhum vieux. Photo par weyo

Le rhum brun, aussi appelé rhum ambré et "élevé sous bois", est un rhum qui a passé quelques mois en foudre de chêne, une catégorie intermédiaire en quelques sortes entre le rhum blanc et le rhum vieux.

Il entre dans la compositon de nombreux cocktails mais s'utilise aussi dans une multitude de recettes auxquelles il apporte son parfum si particulier, comme dans les cookies, les cakes, les brioches mais aussi les galettes des rois et les mousses aux fruits.

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Toutes les recettes de rhum brun et vanille des Gourmets

Des idées de recettes de rhum brun et vanille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rhum café

Kélou

Je vous propose de réaliser une liqueur digestive préparée à base de rhum brun, sucre de canne et café, délicieusement parfumée à la vanille, un cadeau gourmand sympa à offrir à Noël et à déguster. Vous pouvez bien sûr la déguster en guise de digestif mais vous pourrez aussi l’utiliser en cuisine.

Punch aux agrumes

Lady Rhum

Un punch vitaminé réalisé avec des jus de fruits pressés qui nous permet de garder un petit goût de vacances d'été, toute l'année.

Clafoutis aux cerises et au rhum

Docteur chocolatine

Juin, le mois des clafoutis. On ne résiste pas au classique clafoutis aux cerises. Avec ou sans noyaux ? A vous de choisir ! Ici c'est sans noyaux mais avec un peu de rhum !

Pannukakku

Lady Rhum

Une pâte à crêpe cuite au four que les finlandais appellent Pannukakku.

Gâteau pommes vanille et rhum

Isabelle

En cuisine avec cette belle idée de recette de pommes !

Cake jostas et bananes

Isabelle

Moelleux et savoureux, ce cake à tout pour plaire. La josta (ou casseille) cuite, fondante et acidulée, en contraste avec la mie banane douce et parfumée, forme un mariage exquis. Avec un moule Nordic Ware.

Tiramisu à la compotée d'ananas flambé au rhum et mascarpone à la vanille

Carmen

Essayez cette délicieuse recette de beurre salé et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Bananabread au chocolat

Kélou

Gâteau dont la pâte est composée de bananes écrasées, parfumé au chocolat noir, au rhum et à la vanille

Gâteau à l'ananas

Kélou

Gâteau à la chair d'ananas mixée, parfumé au rhum, à la vanille, au citron vert et à la noix de coco et recouvert de caramel.

Rhum arrangé à l'ananas

Kélou

Rhum arrangé parfumé à l'ananas et aux épices lentement macérés avec un peu de sucre de canne pour délivrer tous leurs parfums

Brioche

Kélou

Brioche au beurre et à la crème, bien gonflée et parfumée à la vanille, le rhum et la fleur d'oranger, l'indispensable amie du petit déjeuner à réaliser avec ou sans Thermomix